凉拌蕨根粉

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布瓜小幺
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凉拌蕨根粉的用料

蕨根粉 适量 酱油 少许
陈醋 三勺 麻油 一勺
植物油 少许 青椒 一个
干红椒 2个 葱姜蒜沫 少许
老干妈 适量 豆芽 适量

凉拌蕨根粉的做法

凉拌蕨根粉的做法图解1

步骤1

配料
凉拌蕨根粉的做法图解2

步骤2

焯熟的豆芽
凉拌蕨根粉的做法图解3

步骤3

烧开水煮的蕨根粉，捞出来装在放了热水的盆里。
凉拌蕨根粉的做法图解4

步骤4

蕨根粉稍微凉一点之后捞出和豆芽放一起，放葱姜蒜，青椒红椒，老干妈，酱油，醋。
凉拌蕨根粉的做法图解5

步骤5

放完调料之后，热锅热油，油热后浇均匀，放一点芝麻油，用筷子拌开。
凉拌蕨根粉的做法图解6

步骤6

拌好后装盘。

凉拌蕨根粉的烹饪技巧

准备第一步时，可以同时准备第二步，第三步，蕨根粉煮好后，一定要装热水的盆子装起来，等水凉一些在捞起来，这样粉就不会结成一团。没有家里的油辣椒就用老干妈代替了，油辣椒才是凉菜的点睛啊。酱油滴几滴就可以了，不能盖了陈醋的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 布瓜小幺 编写，未经授权不得转载

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