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Hello! 2018！跨年蛋糕！
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新年伊始，不管你的2017是难过的、开心的，还是充满激情的，2017都将成为过去式，满怀信心地迎接即将到来的2018才是最重要的，生活需要仪式感！
辞旧迎新，你需要一个开运蛋糕，让它为你的2018增添一份喜气与自信，让你和亲朋好友的聚会更加喜庆快乐，祝愿大家在新的一年都喜气洋洋！-麦子厨房
草莓奶油蛋糕的做法
步骤1
新的一年，开始了！
步骤2
无盐黄油放入巧克力融锅，加入牛奶融化保温。
步骤3
鸡蛋加入白砂糖和玉米淀粉，使用电动打蛋器高速搅打5分钟，有明显纹路，再低速搅打2分钟，整理大气泡至蛋液细腻。
步骤4
状态：颜色变白，打出纹路，提前打蛋头蛋液缓缓流下。
步骤5
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
步骤6
取少量面糊至黄油牛奶混合液中，翻拌均匀。
步骤7
再倒入面糊中，快速翻拌均匀（切记倒入面糊表面）。
步骤8
面糊倒入平烤盘中，大力震几下，排出气泡，
步骤9
主机放进烤盘，盖上盖子，温控调至WARM和LOW中间，烘烤10分钟。
步骤10
打开盖子，盖上烘焙纸，架上晾架，
步骤11
倒扣晾凉，脱模取出蛋糕。
步骤12
淡奶油加入白砂糖，打发。 状态：有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来。
步骤13
取一片蛋糕胚，蛋糕胚切成方形。
步骤14
抹上奶油，
步骤15
铺上草莓片。
步骤16
铺上另一片蛋糕胚
步骤17
抹上奶油，摆上草莓。
步骤18
撒上糖粉，刨上巧克力碎。
步骤19
装饰上薄荷叶。
步骤20
使用巧克力融锅融化巧克力，挤入数字模具，脱模后插于蛋糕上。
步骤21
辞旧迎新，为你的2018增添一份喜气与自信
步骤22
生活需要仪式感！草莓奶油蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-02
©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
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