玫瑰费南雪

独家
8925 浏览 34 收藏
收藏
希味淡
希味淡 希味淡
＋ 关注

费南雪也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，一款颇有来历的法国小糕点。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用， 费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，这次加入云南的玫瑰酱，香味浓郁，配一杯玫瑰花茶，暖暖的冬日再好不过了。

玫瑰费南雪的用料

低筋面粉 20克 杏仁粉 20克
蛋白 40克 白砂糖 30克
黄油 40克 蜂蜜 10克
玫瑰酱 适量

玫瑰费南雪的做法

玫瑰费南雪的做法图解1

步骤1

准备好材料
玫瑰费南雪的做法图解2

步骤2

把黄油加热至茶色，关火
玫瑰费南雪的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋清分离，取蛋白备用
玫瑰费南雪的做法图解4

步骤4

在蛋白盆中加入白砂糖
玫瑰费南雪的做法图解5

步骤5

再加入蜂蜜
玫瑰费南雪的做法图解6

步骤6

再充分搅拌到出现密集的气泡即可
玫瑰费南雪的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和杏仁粉，均匀翻拌至无干粉
玫瑰费南雪的做法图解8

步骤8

再倒入茶色的黄油
玫瑰费南雪的做法图解9

步骤9

翻拌至面粉吸收了全部了黄油
玫瑰费南雪的做法图解10

步骤10

加入适量的玫瑰酱均匀翻拌即可
玫瑰费南雪的做法图解11

步骤11

把面糊装入裱花袋里，挤入费南雪的烤盘里
玫瑰费南雪的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度 中层 上下火 烤制10-13分钟

玫瑰费南雪的烹饪技巧

烤箱温度自己掌控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 希味淡 编写，未经授权不得转载

玫瑰费南雪的其他做法更多

上传我做的这道菜

玫瑰费南雪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玫瑰费南雪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 玫瑰费南雪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活