香稣猪肉松

精品 独家
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远在他乡求学的孩子喜欢肉松酥,买来的肉松大家都懂的,所以买了猪肉后腿自制吧,这样才更放心,味道也很不错滴!有小宝宝的可以把做好的肉松回锅更酥松些。

香稣猪肉松的用料

精选猪后腿肉 3.5斤 适量
料酒 两茶勺 生抽 适量
菜油 适量 25g
生姜片 适量

香稣猪肉松的做法

香稣猪肉松的做法图解1

步骤1

猪肉洗净控水剔去筋膜留下纯肉部分,三斤半肉只留下了两斤
香稣猪肉松的做法图解2

步骤2

这是剔好的纯肉,顺着纹路切成小块或者一公分的条状
香稣猪肉松的做法图解3

步骤3

凉水下锅放生姜、料酒高压锅上气后15分钟
香稣猪肉松的做法图解4

步骤4

取出肉用擀面杖压碎或者手撕碎,放入面包机启动肉松程序,前二十分钟只是加热和略收水份,不搅拌,不用担心,30分钟后打开加入所有混合的调料,按程序走就可以了。
香稣猪肉松的做法图解5

步骤5

一小时二十分钟后打开晾凉,如果需要酥松可以放入铁锅小火慢慢炒一下。
香稣猪肉松的做法图解6

步骤6

我这个是回了锅的,非常美味哦,可以给宝宝做辅食!

香稣猪肉松的烹饪技巧

二次回锅要文火,不停的翻动以免炒糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-05

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