香稣猪肉松

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幽兰9026
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远在他乡求学的孩子喜欢肉松酥，买来的肉松大家都懂的，所以买了猪肉后腿自制吧，这样才更放心，味道也很不错滴！有小宝宝的可以把做好的肉松回锅更酥松些。

香稣猪肉松的用料

精选猪后腿肉 3.5斤 盐 适量
料酒 两茶勺 生抽 适量
菜油 适量 糖 25g
生姜片 适量

香稣猪肉松的做法

香稣猪肉松的做法图解1

步骤1

猪肉洗净控水剔去筋膜留下纯肉部分，三斤半肉只留下了两斤
香稣猪肉松的做法图解2

步骤2

这是剔好的纯肉，顺着纹路切成小块或者一公分的条状
香稣猪肉松的做法图解3

步骤3

凉水下锅放生姜、料酒高压锅上气后15分钟
香稣猪肉松的做法图解4

步骤4

取出肉用擀面杖压碎或者手撕碎，放入面包机启动肉松程序，前二十分钟只是加热和略收水份，不搅拌，不用担心，30分钟后打开加入所有混合的调料，按程序走就可以了。
香稣猪肉松的做法图解5

步骤5

一小时二十分钟后打开晾凉，如果需要酥松可以放入铁锅小火慢慢炒一下。
香稣猪肉松的做法图解6

步骤6

我这个是回了锅的，非常美味哦，可以给宝宝做辅食！

香稣猪肉松的烹饪技巧

二次回锅要文火，不停的翻动以免炒糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 幽兰9026 编写，未经授权不得转载

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