蔓越莓坚果软欧包

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蔓越莓坚果软欧包的用料

高筋面粉 300g 红糖 30g
水 160g 黄油 30g
盐 2g 酵母 3g
蔓越莓干 50g 坚果 30g

蔓越莓坚果软欧包的做法

#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#蔓越莓坚果软欧包的做法图解1

步骤1

将所有材料放入厨师机中 启动揉面程序，揉光滑面团后加入黄油，揉至完全扩展阶段
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步骤2

加入杏仁和蔓越莓揉进去即可
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步骤3

面团放在盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，大概一小时
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步骤4

发酵好的面团是原来的两倍大，手指沾粉戳洞，有轻微的回缩且能保持一个肚脐的状态即可
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步骤5

取出排气，分成两等分，盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤6

取出擀开，擀成长条
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步骤7

卷起
#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#蔓越莓坚果软欧包的做法图解8

步骤8

放上烤盘，烤箱内放热水 进行二次发酵
#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#蔓越莓坚果软欧包的做法图解9

步骤9

发酵好取出筛上高筋面粉，割出花纹，放入预热好的烤箱内 ，烤175度35分钟左右
#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#蔓越莓坚果软欧包的做法图解10

步骤10

成品图
#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#蔓越莓坚果软欧包的做法图解11

步骤11

切面图

蔓越莓坚果软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 咚咚锵Y 编写，未经授权不得转载

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