肉沫茄子盖饭

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豆粉679892
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做给我一周岁的宝宝吃。补铁、补钙

肉沫茄子盖饭的用料

紫茄子 1个 宝宝盐 适量
蒜蓉 适量 葱花 适量
小里脊肉 30克 姜 适量
玉米淀粉 少许

肉沫茄子盖饭的做法

肉沫茄子盖饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
肉沫茄子盖饭的做法图解2

步骤2

猪肉切碎，用玉米淀粉拌匀
肉沫茄子盖饭的做法图解3

步骤3

四周放姜片腌制10分钟
肉沫茄子盖饭的做法图解4

步骤4

茄子去皮撕成小块（大人吃撕成大块）
肉沫茄子盖饭的做法图解5

步骤5

把腌肉姜片切丝，锅内放油把姜丝炒香
肉沫茄子盖饭的做法图解6

步骤6

放入葱花继续翻炒
肉沫茄子盖饭的做法图解7

步骤7

放肉碎继续炒
肉沫茄子盖饭的做法图解8

步骤8

添一点点水，这样口感会比较软
肉沫茄子盖饭的做法图解9

步骤9

肉炒变色后，盛出挑处姜丝备用
肉沫茄子盖饭的做法图解10

步骤10

锅中倒油炒茄子
肉沫茄子盖饭的做法图解11

步骤11

小宝宝少油少盐，为了把茄子炒倒，少添一点水
肉沫茄子盖饭的做法图解12

步骤12

茄子炒倒后放入肉末翻炒均匀
肉沫茄子盖饭的做法图解13

步骤13

锅中添水末过食材，大火烧开转小火加盖继续煮
肉沫茄子盖饭的做法图解14

步骤14

汤剩一半的时候加蒜末继续加盖炖煮一分钟
肉沫茄子盖饭的做法图解15

步骤15

再加入宝宝盐
肉沫茄子盖饭的做法图解16

步骤16

加入淀粉水翻炒均匀
肉沫茄子盖饭的做法图解17

步骤17

大火收汤，再来一碗米饭
肉沫茄子盖饭的做法图解18

步骤18

把肉沫茄子浇到米饭上
肉沫茄子盖饭的做法图解19

步骤19

看看宝宝的吃相

肉沫茄子盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 豆粉679892 编写，未经授权不得转载

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