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网红脏脏包
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火遍朋友圈的脏脏包，不跟风一把都不行~~这款面包真的是巧克力控的最爱，一口咬下去，满嘴都是巧克力味道。当然啦，这款网红包热量也是惊人，虽然好吃但也不宜多吃，除非你真的不怕胖 ~~哈哈~~
脏脏包的做法
步骤1
将面团材料出黄油以外放入盆中。
步骤2
用筷子搅拌成絮状。
步骤3
在用手将面团揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续将面团揉至可拉出结实的薄膜。
步骤4
将面团擀成长方形，覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻发酵30分钟。
步骤5
将黄油取出，切成小块状，用油纸包好，擀成长方形的薄片，大概7mm厚。
步骤6
将冷冻好面团取出，包入黄油。
步骤7
捏紧收口，撒适量面粉防粘。
步骤8
将面团擀成长方形，扫去多余的面粉。
步骤9
进行第一次三折叠。
步骤10
将折叠好的面团再次擀成长方形，进行第二次折叠，覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤11
将冷藏好的面团拿出，继续擀成长方形，三折后再包好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤12
将冷藏好的面团擀成大概是40*24的长方形。
步骤13
平均切成5个长方形。在一端放上巧克力币，卷起。
步骤14
放入烤盘中。放到烤箱中进行发酵1个小时，温度控制在25度左右，不然可能会漏油。
步骤15
将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度20分钟。
步骤16
奶油倒入奶锅中，加热至50度左右，光火，放入巧克力币搅拌至融化。
步骤17
淋到面包上，最后筛上可可粉，脏脏包就大功告成啦。
步骤18
完成。脏脏包的烹饪技巧
巧克力酱淡奶油与巧克力的比例为1：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-14
格子07
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