鱼籽烧豆腐

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小雨声
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鱼籽烧豆腐的用料

鱼籽 两块 大蒜苗 适量
豆瓣酱 一勺 老抽 胡椒 鸡精生抽 盐 适量
姜 蒜 辣椒 花椒 适量 家常豆腐 一块

鱼籽烧豆腐的做法

鱼籽烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块用水冲洗一下
鱼籽烧豆腐的做法图解2

步骤2

鱼籽去表面的膜
鱼籽烧豆腐的做法图解3

步骤3

随便切切
鱼籽烧豆腐的做法图解4

步骤4

根据个人口味来
鱼籽烧豆腐的做法图解5

步骤5

切沫
鱼籽烧豆腐的做法图解6

步骤6

把鱼籽用油煎一下，（可以跳过这一步主要是我需要鱼籽大一些不那么散）
鱼籽烧豆腐的做法图解7

步骤7

热锅给油，姜蒜豆瓣酱 辣椒 爆香（没有煎的可以这里直接放到里面炒一下，翻炒的可以慢点）
鱼籽烧豆腐的做法图解8

步骤8

加水煮
鱼籽烧豆腐的做法图解9

步骤9

水开后下豆腐
鱼籽烧豆腐的做法图解10

步骤10

盖锅盖2分钟后开锅开始调味，老抽 生抽胡椒粉 盐（少加一点，清淡口可以不加）
鱼籽烧豆腐的做法图解11

步骤11

勾芡 撒蒜苗沫就可以出锅了

鱼籽烧豆腐的烹饪技巧

这到菜基本不用刀功，傻瓜似的步骤，鱼籽可以直接炒碎来做味道更好，是一道简单易学的下饭菜！（川味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 小雨声 编写，未经授权不得转载

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