东北酸菜炒肉

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《酸菜炒肉》是一款小炒类菜品，平民餐桌上的小幸福。主要材料是五花肉、东北酸菜。

东北酸菜炒肉的用料

酸菜 400g 蒜 三瓣
姜 一小块 料酒 一勺
胡椒粉 适量 盐 适量
葱 一小段 五花肉 200g

东北酸菜炒肉的做法

东北酸菜炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片（因为家里没有五花肉，用里脊肉替代一下～）蒜姜切丝葱切碎，备用。
东北酸菜炒肉的做法图解2

步骤2

酸菜切丝备用。
东北酸菜炒肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，葱姜放进锅中炒香，倒入1勺料酒和1勺老抽。
东北酸菜炒肉的做法图解4

步骤4

五花肉放入，炒至变色熟了即可。
东北酸菜炒肉的做法图解5

步骤5

放入酸菜，加入适量盐胡椒粉调味，最后放入葱花即可。
东北酸菜炒肉的做法图解6

步骤6

装盘上桌喽

东北酸菜炒肉的烹饪技巧

注意如果是东北正宗的酸菜一定要事先用水冲几遍，要不然会很酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 jiajia日食记 编写，未经授权不得转载

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