咖喱蟹

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Nicole的态度美食
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极简主义 哈哈哈 好吃看得见

咖喱蟹的用料

螃蟹 两大只 咖喱粉 2大勺
水 1杯 葱段 适量
蒜瓣 适量 洋葱 适量
八角 一粒 藤椒 一大勺
色拉油 1000g 盐 一茶匙
糖 两茶匙 海鲜酱油 一大勺
蚝油 两茶匙 料酒 一大勺
淀粉 400g

咖喱蟹的做法

咖喱蟹的做法图解1

步骤1

葱 蒜 洋葱改刀备用 其它调味料按用量备好
咖喱蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹冲洗干净 沥干水分 卸掉腿 并用钳子将腿部硬壳钳出裂痕（好入味 方便吃）身体十字刀切成四块备用
咖喱蟹的做法图解3

步骤3

切好的螃蟹逐个用淀粉滚匀
咖喱蟹的做法图解4

步骤4

滚好淀粉的螃蟹下油锅炸至外壳变红 捞出沥油备用
咖喱蟹的做法图解5

步骤5

炸好的蟹腿
咖喱蟹的做法图解6

步骤6

炸好的蟹子
咖喱蟹的做法图解7

步骤7

另起新锅 放入一勺油加热 八角藤椒蒜瓣翻炒出香味
咖喱蟹的做法图解8

步骤8

再加入洋葱 葱段 翻炒出香味
咖喱蟹的做法图解9

步骤9

加入螃蟹翻炒
咖喱蟹的做法图解10

步骤10

加咖喱粉 料酒 蚝油 海鲜酱油 糖 盐翻炒均匀
咖喱蟹的做法图解11

步骤11

加水大火开锅后加盖小火顿5-8分钟大火收汁 出锅即可
咖喱蟹的做法图解12

步骤12

配上一碗白米饭 味道棒棒哒～

咖喱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 Nicole的态度美食 编写，未经授权不得转载

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