蔓越莓奶酥

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喜欢这种油亮亮的感觉

蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 180g 蛋黄 3个（60g）
蔓越莓 50g 无盐黄油 60g
细砂糖 20g 奶粉 15g
牛奶 30ml

蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

材料
蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

按方子的含量称量好 蔓越莓切碎
蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

化开黄油 加入奶粉和砂糖 用打蛋器打发5min
蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

慢慢变白后加入三个蛋黄继续打发3min
蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

将面粉 牛奶 蔓越莓干 混合
蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

用手揉成一个团
蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

面板上铺一层保鲜膜 把面团置于保鲜膜上
蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

用手或擀面杖压成0.8cm的面片
蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤9

用刀切成小块
蔓越莓奶酥的做法图解10

步骤10

烤盘上铺一层锡箔纸 然后装盘 预热烤箱5min 给饼干表层刷上一层蛋黄液
蔓越莓奶酥的做法图解11

步骤11

200℃ 15min 烤制 新鲜出炉

蔓越莓奶酥的烹饪技巧

tip 1 蔓越莓要切碎 不要太大 否则容易胡 tip 2 黄油最好变软就开始打发 不要完全变成液体 完全液体会导致饼干酥脆程度受影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 新东方雪哥 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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