炒蛤蜊

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含笑都
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炒蛤蜊的用料

蛤蜊 1斤 姜丝、葱段，蒜 少许
生抽 蚝油
料酒 砂糖
清水 胡椒粉

炒蛤蜊的做法

炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

买来的蛤蜊先放入清水加盐中去去沙，时间越长越好。然后放入开水中焯水。一分钟就行，口全开捞出，再用水好好洗洗
炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，辣椒，家里没有干辣椒了
炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

味极鲜➕耗油➕糖➕料酒➕胡椒粉
炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

起锅，加油，放入葱姜蒜辣椒，然后放入蛤蜊，大火炒，然后加入之前调好的放入，再稍微浇加点水
炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

闷一会就行啦

炒蛤蜊的烹饪技巧

蛤蜊如果很不放心吐沙吐的不干净，一定要焯水，开了口之后会出来很多沙。。。然后再好好洗干净，就基本没沙了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 含笑都 编写，未经授权不得转载

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