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天使包
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吃过网红脏脏包，挺好吃的，想做一款不一样的同类食品，我用奶粉代替了可可粉，于是就有了白色象征纯洁的天使包，也很好吃呢，小伙伴们不妨自己做起来，其实做法并不复杂，只是比普通面包耗费多一点时间和工序而已
天使包的做法
步骤1
准备食材
步骤2
将鸡蛋、25克绵白糖、盐、20克玉米油、40克奶粉、115克水、高/低筋面粉、干酵母放入面包机提篮
步骤3
启动面包机和面程序，将上步骤所有材料混合，揉面（20分钟左右）。如果没有面包机，手动揉面也可以，手动揉20分钟
步骤4
揉好的面团表面光滑
步骤5
将面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏25分钟醒面
步骤6
取一张油纸铺底，100克黄油切成9片，摆成9宫格的样子
步骤7
黄油上面再铺一张油纸，用擀面杖将分散的9片轻轻推擀成一整片
步骤8
擀成一整片的黄油片，放入冰箱冷冻10分钟
步骤9
取出已经冷藏了 25 分钟的面团，擀成长方形或者正方形都可以
步骤10
取出冷冻过的黄油片，如图方向放在方形大面片上
步骤11
面片四角如图方向包住黄油片，将接缝处捏紧撸平
步骤12
用擀面杖将包裹着黄油的面片擀薄、擀大，成如图长方形
步骤13
将长方形面片的1/3向里翻折，如图
步骤14
向里面翻折另一个1/3，就像叠被子一样哈，非常简单
步骤15
用擀面杖分别横向、纵向将上步骤的 “被子” 擀长、擀平、擀大、擀薄
步骤16
重复第13、14、15步，完成第二次 “叠被子”
步骤17
然后再次重复第13、14、15步，完成第三次 “叠被子”
步骤18
最后一次叠好被子，将面片擀成薄厚均匀5毫米厚的长方形面片
步骤19
将边角不整齐的部分切掉，均分成5等份
步骤20
拿起一条卷起
步骤21
全部卷好了，分开放入烤盘，四周间隔4厘米，因为还要发酵，面卷体积会膨胀
步骤22
放入烤箱，设置上下火 30 度 45 分钟进行发酵，里面放一碗水防止干燥结皮，这是发酵好的图片
步骤23
烤箱上下火 180 度，烤制 20 分钟，面包卷出炉啦
步骤24
来个特写，起酥非常好
步骤25
烤面包时我们来做涂抹奶油，取50克淡奶油，加入10克绵白糖，电动打蛋器打发5分钟左右
步骤26
出来这样的纹路就可以了，打发淡奶油不要着急，开始可能一直是液体状态，打发时间够长就可以出现图中固体状了
步骤27
刮刀取出一块奶油，均匀涂抹在面包卷上
步骤28
将奶粉过筛撒在涂过奶油的面包卷最上面
步骤29
摆盘上桌，不是脏脏包，是美美的天使包，口感一级棒！
步骤30
再来张大一点的图片天使包的烹饪技巧
吃过网红脏脏包，挺好吃的，想做一款不一样的同类食品，我用奶粉代替了可可粉，于是就有了白色象征纯洁的天使包，也很好吃呢。小伙伴们不妨自己做起来，其实做法并不复杂，只是比普通面包耗费多一点时间和工序而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-03
©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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