金黄沙拉面包

8067 浏览 26 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

温度低了发酵慢？其实没有关系。如果不赶时间就让它自己慢慢发酵好了，不过这样太难预计时间，也许是一夜？也许是一天？赶时间也没关系，微波炉总有吧？放一杯水在里面转至沸腾，把面盆放进去，关好门，温度低了再把水烧开，重复数次，面团大概能在1-2小时达到理想状态。二发么，一般在烤箱里进行，放一碗开水在里面，免得干皮儿。如果微波炉够大，也可以在微波炉里面进行。所以，发酵很容易的。看看这个沙拉面包，从微波炉到烤箱，长势还算理想吧？

金黄沙拉面包的用料

高筋粉 50克 低筋粉 50克
细砂糖 7克 盐 1/8小勺
干酵母 2克 水 37克
黄油 7克 全蛋 18克
玉米粒 42克 煮蛋 半个
沙拉酱 25克 番茄酱 1大勺
欧芹粉 1/2小勺 黑胡椒粉 少许

金黄沙拉面包的做法

金黄沙拉面包的做法图解1

步骤1

面团料
金黄沙拉面包的做法图解2

步骤2

配料
金黄沙拉面包的做法图解3

步骤3

将除黄油外的面团料倒入大盆
金黄沙拉面包的做法图解4

步骤4

搅拌至略光滑，加入黄油
金黄沙拉面包的做法图解5

步骤5

搅拌至拉出稍透明的薄膜
金黄沙拉面包的做法图解6

步骤6

放入大碗，发酵至2倍大
金黄沙拉面包的做法图解7

步骤7

取出，排气，滚圆，松弛10分钟
金黄沙拉面包的做法图解8

步骤8

擀成10*20厘米的长方形
金黄沙拉面包的做法图解9

步骤9

卷起
金黄沙拉面包的做法图解10

步骤10

切成三等分
金黄沙拉面包的做法图解11

步骤11

将每份面团从中间切一刀到底部，不切断
金黄沙拉面包的做法图解12

步骤12

翻开切口，放入烤盘，发酵20-30分钟
金黄沙拉面包的做法图解13

步骤13

在两端各剪两刀，继续发酵10-15分钟
金黄沙拉面包的做法图解14

步骤14

将切碎的煮蛋加入玉米粒中
金黄沙拉面包的做法图解15

步骤15

加入沙拉酱
金黄沙拉面包的做法图解16

步骤16

混合均匀
金黄沙拉面包的做法图解17

步骤17

在面团表面刷上蛋液
金黄沙拉面包的做法图解18

步骤18

刷上番茄酱
金黄沙拉面包的做法图解19

步骤19

铺上玉米粒沙拉
金黄沙拉面包的做法图解20

步骤20

挤上沙拉酱，撒上欧芹粉
金黄沙拉面包的做法图解21

步骤21

撒上黑胡椒粉
金黄沙拉面包的做法图解22

步骤22

放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤15分钟左右
金黄沙拉面包的做法图解23

步骤23

表面金黄，出炉

金黄沙拉面包的烹饪技巧

发酵时间需根据实际情况酌情调整。 番茄酱用细腻型效果更好。 面团中央切刀口时需注意不要切断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

金黄沙拉面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

金黄沙拉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金黄沙拉面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 金黄沙拉面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活