鹌鹑蛋烧排骨

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鹌鹑蛋烧排骨的用料

排骨 300克 鹌鹑蛋 200克
冰糖 1小碟 姜片 3片
红辣椒 2个 八角 1个
料酒 2勺 酱油 2勺
油盐 适量 大葱 适量

鹌鹑蛋烧排骨的做法

鹌鹑蛋烧排骨的做法图解1

步骤1

配料切好洗净备用。排骨冷水下锅，加适量料酒，沸腾后捞起来备用
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解2

步骤2

适量油，小火，放入糖。炒糖色，不要大火中火，因为会变苦。倒入排骨，翻炒，染上糖色，把生姜，大蒜放入炒香，放酱油，加入温水末过排骨，八角，辣椒，花椒等配料一起放入翻炒一下盖锅。汤汁粘稠后放适量盐起锅。

鹌鹑蛋烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

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