2018彩绘蛋糕卷

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2018狗年大吉，做个彩绘蛋糕卷迎接新的一年，每天都像蛋糕一样甜蜜蜜。

彩绘蛋糕卷的用料

低筋面粉 60克 砂糖（打蛋白） 30克
鸡蛋 4个 玉米油 30克
牛奶 60克 内馅：淡奶油 250ml
内馅：细砂糖 10克 内馅：抹茶粉 3克

彩绘蛋糕卷的做法

2018彩绘蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
2018彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤2

28*28烤盘铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤3

四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄+玉米油搅匀；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤5

再加入牛奶搅匀；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤6

筛入低粉搅匀备用；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤8

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤10

用调色的面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解11

步骤11

把蛋糕面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入烤箱，165度烤20分钟；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解13

步骤13

出炉立即提着油布移到晾网上；晾凉翻面，揭去油布；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解14

步骤14

淡奶油+糖+抹茶粉打发至浓稠状态；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解15

步骤15

蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；
2018彩绘蛋糕卷的做法图解16

步骤16

用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
2018彩绘蛋糕卷的做法图解17

步骤17

成品。
2018彩绘蛋糕卷的做法图解18

步骤18

切开后。
2018彩绘蛋糕卷的做法图解19

步骤19

很好吃哟！

彩绘蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

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