家常炸酱面

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家常炸酱面的用料

五花肉 （去皮，切丁） 300 克 葱少许 切末
姜末 1 小勺 新鲜黄瓜切丁 一根
酱瓜咸菜切丁 一小块 黄豆酱 4勺
甜面酱 3勺 生抽
料酒

家常炸酱面的做法

家常炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜切丁 酱瓜咸菜洗净切丁 黄瓜靠近中间芯的那部分可切掉不要 剩余切成方丁
家常炸酱面的做法图解2

步骤2

肉切丁 最好选五花肉+颈背肉 那样吃起来比较香 葱姜切末
家常炸酱面的做法图解3

步骤3

黄豆酱与甜面酱混合 比例为4:3
家常炸酱面的做法图解4

步骤4

热锅冷油 肉丁与姜末放入锅中翻炒
家常炸酱面的做法图解5

步骤5

肉稍变色时加入适量生抽 料酒
家常炸酱面的做法图解6

步骤6

加入黄瓜丁与酱瓜丁翻炒至变软后盛出
家常炸酱面的做法图解7

步骤7

锅中另热油 放入葱丝翻炒至出香味
家常炸酱面的做法图解8

步骤8

放入配好的酱 此时要不断翻动铲勺 看锅中气泡由大变小
家常炸酱面的做法图解9

步骤9

放入刚才盛出的黄瓜丁与肉丁与酱进行一同翻炒
家常炸酱面的做法图解10

步骤10

炒好出锅
家常炸酱面的做法图解11

步骤11

下面淋酱就可以吃了

家常炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 lina☻sxpd 编写，未经授权不得转载

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