麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~

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过年除了整点大鱼大肉，凉菜也是必不可少的，麻辣鸡丝作为经典的小凉菜也非常受欢迎。

麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的用料

鸡胸肉 1块 香菜 1棵
大葱 适量 姜 适量
仲景小红油 适量 仲景麻辣油 适量
盐 适量 味极鲜酱油 1勺
鸡精 1勺 香油 适量
白糖 适量 熟芝麻 适量

麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法

麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解1

步骤1

成品图
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解2

步骤2

特别是家人爱喝酒的，有这样的小凉菜下酒，肯定会多喝两杯狮子座友情提示：酒好喝，肴好吃，但是也不要贪杯哦！
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解3

步骤3

准备好食材
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解4

步骤4

把鸡胸肉放到锅中，加入葱姜，料酒煮15分钟。
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解5

步骤5

2.煮好的鸡胸肉取出放在冰水中过凉。
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解6

步骤6

3.把熟芝麻放在碗中，加入小红油，花椒油，香油，味极鲜酱油，食用盐，食用油，鸡精调和均匀。
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解7

步骤7

4.把鸡胸肉根据它的肌肉纹理，撕成细的鸡丝。
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解8

步骤8

5.均匀的码在盘子上，浇上刚才调好的油辣子。
麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的做法图解9

步骤9

6最后撒上一层香菜就可以享用美味了。

麻辣鸡丝~过年下酒必备小凉菜~的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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