黑黑鸡蛋酥糖蘸

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【596】2.8 这是一个二十三呀糖瓜粘 炸蛋裹料吃糖缠的故事……各位小年开心哟~

黑黑鸡蛋酥糖蘸的用料

鸡蛋 一个 面粉 100g
小苏打 少许 白糖 60g
饴糖 30g 蜂蜜 适量
油 大量 黑芝麻 适量
黑加仑干 适量 淀粉 少许

黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法

黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解1

步骤1

往面粉里头磕个鸡蛋，捏上一丢丢小苏打
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解2

步骤2

上手搅和匀
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解3

步骤3

揉成一坨正经面团，挪到撒了些淀粉的面板上
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解4

步骤4

擀成一张薄厚尽量统一的大饼
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解5

步骤5

看心情分成几个宽条条
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解6

步骤6

认真切成很多细条条，队形统一比我这个再细点儿就更好了的那种
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解7

步骤7

象征性抖搂一下可能并不存在的淀粉
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解8

步骤8

锅里倒油烧到探路面面一进去立马冒着泡浮起来的热度，火拧小些，抓起一把条条扔进去
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解9

步骤9

看情况随便搅和两下
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解10

步骤10

瞅着条条周围没多少泡泡，一搅和哗啦哗啦响了
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解11

步骤11

赶紧捞出来，扔下一批进去炸，然后就炸出了一小盆……先别吃，还得换锅熬个糖
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解12

步骤12

白糖扔锅里，加不超过它量的水进去
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解13

步骤13

开火随便搅和两下，瞅着糖化好了，舀坨饴糖扔进去，就麦芽糖浆，搅和匀
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解14

步骤14

瞅着糖们要开没开，再加点儿蜂蜜进去
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解15

步骤15

小火小开的咕嘟着，不用搅和
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解16

步骤16

时不时拿勺舀点儿糖试试，熬到最后离开勺的糖开始犹犹豫豫不愿意走，稍微往回弹一下才掉锅里，甚至拉出了一条细丝儿的程度，就可以关火啦
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解17

步骤17

把之前炸好的条条倒进去
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解18

步骤18

根据个人喜好撒把葡萄干熟芝麻啥的
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解19

步骤19

咔咔搅和匀，争取让每根条条都裹上层糖
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解20

步骤20

挪到抹了层油的面板或者模具里头，趁热整成一块甜板砖
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解21

步骤21

晾凉了切成自己喜欢的样子
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解22

步骤22

同时控制下自己，切的时候少尝两口
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解23

步骤23

非常做作的摆好煮壶茶
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解24

步骤24

各种方位欣赏一下再吃……
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解25

步骤25

来，张嘴~
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解26

步骤26

酥酥甜甜带蛋香，真的很不错
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解27

步骤27

就是条条切得有点儿粗了，吃起来不咋软
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解28

步骤28

嗯开始是奔着某福记式蛋香软沙琪玛做的(望天)
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解29

步骤29

后来就……我想我大概是缺点儿碳酸氢铵和很多很多刀功
黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法图解30

步骤30

走了哟，明天见~

黑黑鸡蛋酥糖蘸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 功效

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