小可爱的蛋黄酥

4858 浏览 20 收藏
收藏
梦琪小可爱
梦琪小可爱
＋ 关注

好奇的常识哇

蛋黄酥的用料

中筋面粉 200克 黄油 60克
绵白糖 20克 水 凭感觉
低筋面粉 150克 黄油 30克
红豆 100克 咸蛋黄 20个
蛋黄 2个 黑芝麻 适量
糖 适量

蛋黄酥的做法

小可爱的蛋黄酥的做法图解1

步骤1

豆沙自己做的，把红豆煮煮加糖碾泥
小可爱的蛋黄酥的做法图解2

步骤2

油皮：中精粉，黄油，绵白糖，水 油酥：低筋粉，黄油，水混合均匀
小可爱的蛋黄酥的做法图解3

步骤3

分成20等分，油皮擀圆包油酥，然后擀成长条，从上往下卷，醒面20分钟
小可爱的蛋黄酥的做法图解4

步骤4

利用醒面的时间烤蛋黄150度15分钟
小可爱的蛋黄酥的做法图解5

步骤5

烤好的蛋黄
小可爱的蛋黄酥的做法图解6

步骤6

豆沙放手心按扁包蛋黄
小可爱的蛋黄酥的做法图解7

步骤7

包好的蛋黄酥，刷上蛋黄，不要蛋白哦 进烤箱170度25分钟，拿出再刷一次蛋黄，200度考10―15分钟，是加色，让蛋黄变的焦黄些，具体根据自家烤箱为准，可别烤焦咯
小可爱的蛋黄酥的做法图解8

步骤8

好啦，我们出锅咯
小可爱的蛋黄酥的做法图解9

步骤9

完美
小可爱的蛋黄酥的做法图解10

步骤10

包装送朋友，哈哈哈我不会告诉你们我也是第一次做

蛋黄酥的烹饪技巧

豆沙自己做就好了，比买的好吃哦 拌粉的时候水不要一次性放太多哦 要是烤熟了不是很黄的话就调高温度再烤个10分钟左右，不时看看哦，避免烤焦了哇，第一次做哦，也是第一次分享，感谢看到最后的你
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 梦琪小可爱 编写，未经授权不得转载

蛋黄酥的其他做法更多

蛋黄酥的全部作品

上传我做的这道菜

蛋黄酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小可爱的蛋黄酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 小可爱的蛋黄酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活