灯笼茄子

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笼是象征阖家团圆，红红火火。春节大红灯笼高高挂是我们的传统习俗，营造吉利喜庆的氛围。 在喜庆的日子里，来道灯笼茄子应应景。灯笼茄子外形精致，酸甜可口，年味十足，与腊梅的完美结合，绝对是餐桌上惊艳之作。

灯笼茄子的用料

瘦肉 150克 茄子 1根
胡萝卜 1根 蚝油 半勺
酱油 半勺 家乐鸡粉 1小勺
胡椒粉 少量 淀粉 1小勺
食用油 少量 清水 少量
家乐番茄沙司 3勺 水淀粉 一点
蚝油 少量

灯笼茄子的做法

灯笼茄子的做法图解1

步骤1

肉洗净剁成肉末， 加入半勺蚝油
灯笼茄子的做法图解2

步骤2

半勺酱油。
灯笼茄子的做法图解3

步骤3

再加入家乐鸡粉、胡椒粉、淀粉顺一个方向搅匀成肉馅。
灯笼茄子的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净，切成适量半圆形萝卜片和萝卜丝，用模具压出适量花瓣。
灯笼茄子的做法图解5

步骤5

茄子洗净对半切开，茄子每间隔2-3毫米切片但不要切断，第六刀时切断。
灯笼茄子的做法图解6

步骤6

将肉馅塞入切好的茄子中。（这肉馅刚好做了8个）
灯笼茄子的做法图解7

步骤7

摆入盘里，冷水入锅放置美的电磁炉，水开上汽后蒸10分钟即可。接着放入胡萝卜蒸熟。
灯笼茄子的做法图解8

步骤8

热锅倒入少量油，加入适量清水煮开，加入家乐番茄沙司和少量蚝油，加一点水淀粉搅拌烧开。
灯笼茄子的做法图解9

步骤9

用巧克力画出梅花枝干，放上花瓣装饰成梅花。摆上茄子，用胡萝卜装饰成灯笼，再淋上番茄汁即可。
灯笼茄子的做法图解10

步骤10

成品。
灯笼茄子的做法图解11

步骤11

成品。

灯笼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-19

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分类： 无水印 蒸 蚝油味 咸 高颜值

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