「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭

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回家吃饭—— 功成名就从来不是目的 让爱的人快乐才叫意义 童年的纸飞机 还静静躺在那里 所有的美好 在家里等你

烩饭的用料

马头鱼 1条 牛油 1块
淡奶油 250毫升 玉米粒 500克
意大利米 300克 橄榄油 少许
盐 少许 鸡汤 150毫升
香草油 20毫升 美的电磁炉 型号：QH2115
美的微压精萃破壁机 型号：BL1206A 美的真空变压IH电饭煲 型号：PFZ3503

烩饭的做法

「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭的做法图解1

步骤1

用美的电饭煲煮一煲饭，煮熟待用
「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭的做法图解2

步骤2

把马头鱼处理干净，把鱼柳取出待用；再用美的电磁炉热锅，加入橄榄油煎鱼柳；先把鱼皮朝下，把鱼鳞煎脆，然后煎香另一面，大约煎2-3分钟即可放置待用
「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭的做法图解3

步骤3

把玉米粒和鸡汤放进美的破壁机里加热打成玉米汁
「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭的做法图解4

步骤4

用牛油炒煮熟的饭，中途加入鸡汤，然后加入玉米汁和淡奶油混合调味
「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭的做法图解5

步骤5

摆盘：先把玉米奶油烩饭垫底，然后放上脆鳞马头鱼，淋上香草油和放上香菜装饰即可

烩饭的烹饪技巧

1. 鱼柳煎之前可以用盐、黑胡椒两面腌制一下； 2. 炒饭前可以加入少许洋葱跟牛油一起，菜式的味道更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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