酱香茄子

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超下饭的一道菜。咸香加上微辣口味，不小心就能多吃一碗饭的节奏。

酱香茄子的用料

茄子 2根 肉糜 150克
小米椒 1根 虾皮 适量
蒜蓉 适量 生抽 适量
蚝油 适量 葱花 适量

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，切条，加入少许盐抓匀
酱香茄子的做法图解2

步骤2

热锅加入比平常炒菜多一点的食用油。
酱香茄子的做法图解3

步骤3

热锅加入比平常炒菜多一点的食用油。
酱香茄子的做法图解4

步骤4

捞起茄子备用。
酱香茄子的做法图解5

步骤5

锅中剩下的热油，加入蒜蓉，虾皮，辣椒米爆香。
酱香茄子的做法图解6

步骤6

加入肉糜，炒至变白。
酱香茄子的做法图解7

步骤7

倒入茄子，炒匀。
酱香茄子的做法图解8

步骤8

将生抽，蚝油放入碗中，加入适量水调成酱汁，倒入锅中。
酱香茄子的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后放入葱花，炒匀便可起锅。
酱香茄子的做法图解10

步骤10

很下饭
酱香茄子的做法图解11

步骤11

好吃哦

酱香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载

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