闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）

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有时候，烤出来或者蒸出来的红薯不甜不好吃，想不起来再吃，放久了也就坏掉浪费了。今天做一款加工残剩食材的菜，让食物复活起来，顺便减轻冰箱的压力。 如果你家正好有不太好吃而你又懒得再吃的烤红薯，快来学着加工一下，做成一个简单的晚餐美食吧！

拔丝红薯简易版的用料

剩的烤红薯 三根 白砂糖 30g

拔丝红薯简易版的做法

闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）的做法图解1

步骤1

将熟的红薯切成大小差不多的方块备用。
闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）的做法图解2

步骤2

锅中放油，中火，待油温上来一点将红薯全部倒入煎。油无需太多，因为不是炸，只需放入能将红薯全部煎过来的量就可以了。
闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）的做法图解3

步骤3

煎到底部变硬变黄，用铲子或筷子将其翻面，保证煎出硬的表面就好。盛出备用
闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）的做法图解4

步骤4

锅中留少许油，将白砂糖全倒入，小火翻炒，要有耐心
闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）的做法图解5

步骤5

知道锅中的糖变成粘稠的红褐色，将红薯全部倒入，快速翻炒至红薯于糖完全混合包裹。
闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）的做法图解6

步骤6

盛出装盘。

拔丝红薯简易版的烹饪技巧

煎红薯的时候切记不要小火，因为红薯本身就是熟的，所以需要快速让表皮煎出漂亮的颜色就好。拔丝红薯就是这点好，不管好不好吃的红薯，包上糖衣后都能成为大家的热爱。 赶快处理一下那些烤完却没滋没味的烤红薯吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 Sugar的格 编写，未经授权不得转载

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