蛋糕边角料不浪费

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小银shkt
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每次做的蛋糕剩余边角料吃起来费劲，扔掉可惜，所以还可以这么干~

蛋糕边角料不浪费的用料

戚风蛋糕 卡仕达酱或奶油

蛋糕边角料不浪费的做法

蛋糕边角料不浪费的做法图解1

步骤1

戚风烤好
蛋糕边角料不浪费的做法图解2

步骤2

切出薄片，留下边角料

步骤3

将边角料撕成尽可能均匀的碎片，别太大，不然不容易烤干烤透，导致边缘焦了但是内里还是半湿不干

步骤4

烤箱上加热管100°预热，烤10-20分钟，实时观察，也可以中途按压蛋糕碎块看软硬度，如果硬了说明差不多烤好了，我这里没拍照片，意会吧~
蛋糕边角料不浪费的做法图解5

步骤5

取出蛋糕干用擀面杖压碎成细碎。在蛋糕上和周围都抹上奶油(我用的卡仕达酱，效果也不错)，均匀撒上蛋糕碎即可~

蛋糕边角料不浪费的烹饪技巧

蛋糕周边不好撒细碎，可以在蛋糕下垫一层油纸，超出蛋糕部分长度至少要大于蛋糕高度，这样在粘蛋糕边细碎时可以将细碎堆一些在油纸上，折起油纸轻轻按一按，放下油纸细碎就粘上啦~ 刚铺上的蛋糕碎是脆脆的，喜欢这个口感的建议尽快享用。不打算立即吃掉的放冰箱冷藏，蛋糕碎吸收了水汽就会变软，吃口上就会和蛋糕融为一体啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 小银shkt 编写，未经授权不得转载

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