红烧牦牛肉

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陈陈陈小贤
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红烧牦牛肉的用料

新鲜牦牛肉 一斤 笋子 适量
小葱 3-5跟 生抽 一勺
水 500ml 花椒 适量
干辣椒段 适量 姜片 适量
料酒 一勺 八角 3个
香叶 3-5片 冰糖 适量
白酒 一两 芝麻 一勺
豆瓣酱 一勺

红烧牦牛肉的做法

红烧牦牛肉的做法图解1

步骤1

牦牛肉洗净，加入姜片和料酒焯水！捞出沥干，捞出姜片。趁热加入白酒搅拌均匀，放置冷却
红烧牦牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉完全冷却后，锅中放油，烧开后加入香叶，八角，花椒，爆香
红烧牦牛肉的做法图解3

步骤3

加入干辣椒，豆瓣酱，翻炒均匀
红烧牦牛肉的做法图解4

步骤4

加入笋子，盐。淹没过菜品的水，盖上锅盖大火烧开小火慢炖！煮个一个小时左右加入生抽和冰糖提色！
红烧牦牛肉的做法图解5

步骤5

加入芝麻和葱段翻炒均匀。出锅

红烧牦牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 陈陈陈小贤 编写，未经授权不得转载

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