紫薯糯米卷

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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯糯米卷是一道美食，营养成分为纤维素。

紫薯糯米卷的用料

糯米粉A 100克 细砂糖 10克
牛奶 适量 紫薯 适量
椰蓉 适量 巴旦木 适量
蜂蜜 适量

紫薯糯米卷的做法

紫薯糯米卷的做法图解1

步骤1

糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀。
紫薯糯米卷的做法图解2

步骤2

分多次加入热牛奶将糯米粉搅拌均匀，揉捏成团，醒发5~10分钟揉至面团光滑。
紫薯糯米卷的做法图解3

步骤3

紫薯去皮上锅蒸，弄成泥，案板上放点油，把和好的糯米面在案板上擀平，涂上紫薯泥
紫薯糯米卷的做法图解4

步骤4

从长边卷起，卷紧一点。
紫薯糯米卷的做法图解5

步骤5

切件，上锅蒸12分左右。
紫薯糯米卷的做法图解6

步骤6

蒸熟后在椰蓉上滚一下，下面的是巴旦木擀碎滚一下。
紫薯糯米卷的做法图解7

步骤7

成品。

紫薯糯米卷的烹饪技巧

面不能和的太硬，也不能太软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

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