艾草团子

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为春日而生

艾草团子的用料

糯米粉 适量 白糖 适量
艾草 适量 碱 适量

艾草团子的做法

艾草团子的做法图解1

步骤1

洗净
艾草团子的做法图解2

步骤2

放在沸水里煮,加点食用碱。放碱的作用是,既可加快煮烂艾叶且保持青绿色,又可增加香味。
艾草团子的做法图解3

步骤3

水开放下去
艾草团子的做法图解4

步骤4

煮二分钟左右，捞出放冷水浸泡
艾草团子的做法图解5

步骤5

晾凉了捞出备用，多的话可以冷冻，随用随取
艾草团子的做法图解6

步骤6

放破璧机或料理机加开水糖一样打，或者用刀切碎
艾草团子的做法图解7

步骤7

倒入准备好的糯米粉拌匀，切记不是水磨糯米粉哦
艾草团子的做法图解8

步骤8

放入模具
艾草团子的做法图解9

步骤9

这个艾叶水浓度高
艾草团子的做法图解10

步骤10

蒸出来颜色比较深，糖放得少回味带微苦，不过很香，我喜欢这个味道，女儿也吃了两个
艾草团子的做法图解11

步骤11

这个是用了前面那种4个成品生的，和进新的糯米粉，还用了60克橙粉加100克开水
艾草团子的做法图解12

步骤12

蒸出来颜色要漂亮

艾草团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载

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