你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？

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糖豆豆的私房菜
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这两天院子里的玉兰花开的正好，每天我都沉迷于玉兰的美色不能自拔。眼看着花快谢了，想着不然吃了吧，怎么说也也算是个药材啊，应该是可以吃的。百度了一下，果然是能吃，但一般都是炸着吃的，而且咸味。我尝了一下花瓣，有点淡淡的姜味，看来只能做个咸味的吃食了，想着做个咸味的米糕好了，就当魔芋那样吃……

芥末酱的用料

玉兰花 三五朵 大米 一杯
日式酱油 一勺 芥末 随意
盐 一丢丢 胡椒粉 一丢丢
酵母 2g

芥末酱的做法

你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解1

步骤1

新鲜的玉兰花浸泡一个小时，然后花瓣摘下洗净
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解2

步骤2

大米提前水浸一夜
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解3

步骤3

将盐，胡椒粉，和米加适量水一起料理机打成米糊，然后加入酵母拌匀
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解4

步骤4

花瓣撕碎铺如容器底部
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解5

步骤5

混合好的米浆缓缓倒入模具
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解6

步骤6

静置半个小时，等米糊发酵
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解7

步骤7

套个保鲜袋上蒸锅，大火二十分钟。因为我保鲜膜没有了，所以用的袋子……
你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么？的做法图解8

步骤8

糕凉后脱模，切块，粘酱油芥末食用即可……嗯妥妥的魔芋糕味道，算是把春天吃进肚子了

芥末酱的烹饪技巧

玉兰花好像真的不适合甜口呢，反正我觉得有姜的辛辣味，吃起来倒是没有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 糖豆豆的私房菜 编写，未经授权不得转载

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