麻薯华夫饼（酵母版）

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松软的饼身搭配拉丝Q弹的麻薯~咬一口好满足！

麻薯华夫饼的用料

低筋面粉 170克 细砂糖 30克
全蛋液 50克 牛奶 50克
盐 1克 耐高糖酵母 2克
黄油 30克 糯米粉 70g
玉米淀粉 20g 糖 25g
牛奶 120g 黄油 10g

麻薯华夫饼的做法

麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解1

步骤1

麻薯的材料的粉类筛入盆中。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解3

步骤3

放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解4

步骤4

打熟后加入黄油，揉至黄油被糯米团完全吸收~
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包起来放凉备用。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解6

步骤6

面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解7

步骤7

揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解8

步骤8

取出面团发酵至2倍大
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解9

步骤9

发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解10

步骤10

平均分成9个
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解11

步骤11

滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解12

步骤12

松弛好的面团，取一个压扁。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解13

步骤13

放上适量麻薯
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解14

步骤14

包起来捏紧收口。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解15

步骤15

依次做好，室温醒发30分钟。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解16

步骤16

华夫饼机器预热
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解17

步骤17

将醒发好的面团放入烤盘上。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解18

步骤18

盖上盖子，大概2分钟左右。双面金黄即可（小淘气跑出来了）
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解19

步骤19

取出冷却，密封保存即可。
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解20

步骤20

成品图~
麻薯华夫饼（酵母版）的做法图解21

步骤21

成品图~

麻薯华夫饼的烹饪技巧

麻薯也提前一晚做好就可以了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 华夫饼 烘焙 烤 甜

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