迷你鸡蛋灌饼

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这道菜背后的故事e～(选填)

鸡蛋灌饼的用料

饺子皮 2张 鸡蛋 1个
盐 适量 葱 一根
五香粉 适量

鸡蛋灌饼的做法

迷你鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
迷你鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点
迷你鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

取一张饺子皮，表面刷上少量食用油
迷你鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

加盐、五香粉调味，再撒上点葱花
迷你鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈

步骤6

留一个小口，灌入一个蛋黄（这个步骤当时不好拍图，所以没拍）再用叉子按一按，把口封上多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也可以
迷你鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

锅中倒入油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行
迷你鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

好吃的蛋饼出锅啦

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

小贴士 1、煎的时候一定要是用中火煎，以免用大火煎糊了 2、喜欢的宝妈们，开吃前也可以加点番茄酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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