地皮菜包子

独家
10.8万 浏览 478 收藏
收藏
留着指甲做美食
留着指甲做美食
＋ 关注

自有记忆以来吃这种包子是奶奶做的，后来是妈妈做的，这个手艺必须不能失传，今天我来做。带皮五花肉配上清香的地皮菜，再加上圆白菜，不论从口感上还是从口味上来说都是一道美味

地皮菜包子的用料

带皮五花肉 250g 地皮菜(地软) 50g
圆白菜 500g 葱 适量
姜 适量 花椒粉 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 花生油，胡麻油 适量
面粉 250g 酵母粉 适量

地皮菜包子的做法

地皮菜包子的做法图解1

步骤1

和面
地皮菜包子的做法图解2

步骤2

等面发到最初和好时候的两倍大小就差不多了
地皮菜包子的做法图解3

步骤3

五花肉一定要带皮的
地皮菜包子的做法图解4

步骤4

把带皮五花肉切成小丁
地皮菜包子的做法图解5

步骤5

泡发地皮菜，洗净
地皮菜包子的做法图解6

步骤6

圆白菜切碎，放盐，出汤后攥干
地皮菜包子的做法图解7

步骤7

葱姜剁碎
地皮菜包子的做法图解8

步骤8

锅里加少量胡麻油花生油
地皮菜包子的做法图解9

步骤9

倒入肉丁，煸炒发白，放葱姜，花椒粉，继续煸炒
地皮菜包子的做法图解10

步骤10

喷少量醋，闻到香味倒生抽老抽调味调色，肥肉出油后关火
地皮菜包子的做法图解11

步骤11

倒入洗好的地皮菜、剁好攥干的圆白菜，放盐，拌匀
地皮菜包子的做法图解12

步骤12

准备工作结束，接下来包包子就是手艺活儿了
地皮菜包子的做法图解13

步骤13

擀皮
地皮菜包子的做法图解14

步骤14

包子成型啦
地皮菜包子的做法图解15

步骤15

水开上屉大火蒸15分钟
地皮菜包子的做法图解16

步骤16

熟了，闻闻都香

地皮菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 留着指甲做美食 编写，未经授权不得转载

地皮菜包子的其他做法更多

地皮菜包子的全部作品

上传我做的这道菜

地皮菜包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地皮菜包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 地皮菜包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活