菠萝咕噜肉

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金丝猴9

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孩子最爱吃的一道菜，每次出去必点的一道菜，根据口味回来自己试做的，孩子说棒棒哒，就在这分享一下喽

菠萝咕噜肉的用料

猪里脊 300克	菠萝 250克
葱姜适量	番茄酱一袋
白糖两汤勺	淀粉适量
胡椒粉适量	全蛋液一个
面包糠适量	料酒，耗油适量
食用油	十三香适量
青红椒适量切丁	盐适量

菠萝咕噜肉的做法

步骤1

里脊切块放葱姜，料酒，耗油，十三香，胡椒粉，淀粉，少许食用油，适量盐，抓均匀入味30分钟

步骤2

菠萝切块淡盐水浸泡5分钟捞出来备用

步骤3

白糖番茄酱倒入碗中调匀，另外再调一份水淀粉待用

步骤4

锅中倒油烧制七成热，把裹上蛋液面包糠的里脊块(姜块葱段挑出)入锅炸至金黄捞出，一会复炸一次捞出待用

步骤5

锅中留底油，倒入菠萝翻炒几下，加入番茄汁，勾上水淀粉，倒入青红椒翻炒几下。

步骤6

倒入里脊肉关火迅速翻均匀出锅(从菠萝下锅到放入所有食材出锅不足一分钟)

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

1：里脊肉复炸是为了更酥脆 2：也可以不裹面包糠，但口感就没那么完美了 3：最后的速递是为了保持菠萝和里脊的酥脆 4：各种食材及调料可以根据自己口味调整 5：吃货们试试吧备注：正不正宗我不知道，我也不是专业的厨师，不喜的绕行，勿喷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

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分类：家常菜 2-3岁 4-5岁宝宝辅食消食

金丝猴9

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