米粉糖丸

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爱运动爱美食Joan
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家乡小吃，馋了很久了，家乡话“米粉叫”（谐音），问了妈妈，做了起来，味道没有妈妈的好，但也算解馋了✌️

米粉糖丸的用料

盐 1茶匙 大米粉 200g
食用油 适量 白糖 适量

米粉糖丸的做法

米粉糖丸的做法图解1

步骤1

准备大米粉，白糖，白开水。准备一大碗淡盐水，小碗糖水
米粉糖丸的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，将整个锅涂满食用油，以便炒大米粉时不粘锅
米粉糖丸的做法图解3

步骤3

倒入锅内生的大米粉，小火，不停的翻炒大米粉，不要糊了
米粉糖丸的做法图解4

步骤4

一直炒到大米粉金黄色，能闻见大米的清香，关火
米粉糖丸的做法图解5

步骤5

慢慢倒入准备好的大碗淡盐水，直到炒熟的大米粉能粘在一起，没有多余的水
米粉糖丸的做法图解6

步骤6

用手将拌好的大米粉揉成一个个小粉丸子，锅内涂满食用油并留少许底油，小火煎丸子，不要用铲，以免弄碎了丸子。用手颠锅，翻动丸子，直到丸子外皮金黄酥脆，倒入准备好的小碗糖水，开中火，继续煎至干燥，丸子上均衡裹上糖浆，关火出锅
米粉糖丸的做法图解7

步骤7

成品出锅，颗粒金黄，外皮酥脆，满口米香，真满足✌️

米粉糖丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 爱运动爱美食Joan 编写，未经授权不得转载

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