米吐司

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吃不完的米粥也可以做吐司哦 而且香软可口

米吐司的用料

高筋面粉 250g 细砂糖 40g
盐 2.5g 黄油 25g
鲜酵母 9g 全蛋液 40g
水 17g 白米粥 125g

米吐司的做法

米吐司的做法图解1

步骤1

准备一份白米粥 要那种比较软烂的 那种
米吐司的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！一档成团以后转四档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜 ， 加入软化的黄油继续四档揉五六分钟左右 观察一下状态
米吐司的做法图解3

步骤3

可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
米吐司的做法图解4

步骤4

揉成一个光滑的面团放入发酵箱中进行一次发酵
米吐司的做法图解5

步骤5

用手指沾面粉戳个洞 不回缩就可以
米吐司的做法图解6

步骤6

排气分成4个大小差不多的小面团揉圆盖上保鲜膜醒10分钟
米吐司的做法图解7

步骤7

面团按扁拍出气泡 擀成牛舍状
米吐司的做法图解8

步骤8

翻面将两边向中间折叠 再稍微擀开一点
米吐司的做法图解9

步骤9

从下往上卷起 放进模具中进行二次发酵
米吐司的做法图解10

步骤10

发酵制8.9分满就可以 不加盖 预热烤箱上火150度 下火190度
米吐司的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中 烤40分钟左右 表面上色就及时加盖锡纸
米吐司的做法图解12

步骤12

出炉脱模侧腰放凉 然后密封保存

米吐司的烹饪技巧

小贴士：用保鲜袋密封好 也可以切片放入冰箱冷冻吃的时候拿出来回温喷点水再烤一下就可以了 粥的浓稠每个人的都不一样 液体就更要灵活掌握了 烤箱一定要提前预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 Oo梦里梦见oO 编写，未经授权不得转载

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