宫保鸡丁

独家
4852 浏览 25 收藏
收藏
天空小飛
天空小飛
＋ 关注

熟悉的味道！

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 青椒 半个
花生米 适量 葱花 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 四个 菜籽油 适量
淀粉 适量 盐 适量
老抽 适量 料酒 适量
香醋 适量 白糖 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好主要食材，蔬菜洗净，鸡胸肉切丁
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将切好的的鸡肉放入两勺料酒，小半勺盐，少许淀粉，用手抓均，腌制20分钟。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

等待鸡肉腌制的时间，将胡萝卜，黄瓜，青椒，切成丁。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

将葱、姜、蒜切成片，准备好四个干辣椒备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

起锅加入菜籽油，等油温七成热加入花生米，慢慢翻炒，炒出花生香味，盛出备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

鸡肉倒入锅中，用炒花生米剩下的油继续炒鸡肉，把鸡肉炒至都变成白色，盛出备用
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

另起锅，加入菜籽油，放入葱花姜片等，小火爆香，再加入少许豆瓣酱，一定要小火。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

豆瓣酱炒出红油后，将切好的蔬菜丁放进锅中翻炒。
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

翻炒两分钟左右，加入炒好的鸡丁，再加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油，再炒两分钟。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

关火前再加上炒好的花生米，翻炒两下即可出锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧

加入豆瓣酱的时候，一定要小火炒，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 天空小飛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

宫保鸡丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宫保鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 宫保鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活