雪花奶酥

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塔琪贝甜

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雪花奶酥的用料

棉花糖 300克	黄油 90克
奶粉 90克	蔓越莓干 120克
干果（花生、杏仁、核桃、南瓜子） 140克	饼干 340克

雪花奶酥的做法

步骤1

食材大集合

步骤2

小火把锅加热，放入黄油融化，倒入棉花糖（一定，一定要用不粘锅）

步骤3

棉花糖炒软，不停的炒，一边炒一变按压，你可以伴随着“我是一根海草，海草，海草，海草”的节奏来炒，炒到没有块状，不要炒过了变的很稀

步骤4

加入奶粉，然后这会要翻拌，一定要拌均匀，然后可以关火了

步骤5

拌的还差点意思，在匀点更好

步骤6

倒入干果，快速拌匀，“海草，海草，海草”

步骤7

搅到一起喽

步骤8

加入饼干，一样快速拌匀，这步有点糟心，因为饼干比较多，不是很好拌，要有耐心呦，争取每块饼干上都沾上棉花糖

步骤9

拉丝了，好多丝，饼干被丝包裹缠绕

步骤10

倒入28×28的烤盘中，烤盘放一张油纸，方便取出，正好一盘，带一次性手套用手按平整，尤其是盘子边角，很好整理，很软的，然后用擀面杖杆压一下，压实

步骤11

晾量后在面上筛上奶粉，像不像一层雪呀，筛均匀后把雪花酥拿出烤盘，翻面，在另一面也筛上奶粉

步骤12

可以切了，大小随意呦，看自己喜欢，我切了横纵向各7刀，一共49块，也差不多小方块，然后就可以享用喽，减肥的美女们，少吃，比较甜，可以多给你的闺蜜吃，增进了感情，还让她比你胖，两全其美呀，娃哈哈哈！

步骤13

美味与颜值可以兼得，这个比较厚，是之前拍的，用的8寸方盘，朋友说，块大，不好咬，是的，樱桃小口嘛，所以改用28×28的方盘，我觉得刚刚好！

步骤14

包装上可以送闺蜜喽

步骤15

好吃的根本停不下来，你劝都劝不住，别管她，让她吃吧，你在一边开心偷着乐吧！

雪花奶酥的烹饪技巧

1：锅一定要用不粘锅，不然全都沾在锅上了，还吃个球啊 2：干果可以按自己喜好随意搭配，蔓越莓可以换草莓干，蓝莓干，黑加仑干，葡萄干，可以是花生，杏仁，核桃，腰果，夏威夷果，开心果，榛子仁，瓜子只要你喜欢 3：饼干要选酥脆的，小葫芦饼干就可以，不要硬脆的，比如苏打饼干，也不要曲奇饼干，因为太酥，轻轻一按就全碎了，口感就没了 4：我是把奶粉拌匀后就关火了，时间久了会硬，在放饼干就不好搅拌啦 5：全程一定要最小火 6：还可以做可可，抹茶味的，加入5克到8克，想味道浓郁就多加点，可可粉或抹茶粉就可以了，表面一然是奶粉，雪嘛，白色的雪！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由塔琪贝甜编写，未经授权不得转载

分类：甜小吃零食不粘锅锅具

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