南瓜小餐包

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把蔬菜揉进面团里面，增添食物本身的营养成分

南瓜小餐包的用料

南瓜泥 75克 炼奶 7克
鸡蛋 15克 酵母 2克
盐 1.5克 细砂糖 15克
高筋面粉 140克 黄油 20克
南瓜仁 适量 学厨迷你塔模 8件
鸡柳 适量 生菜 适量
沙拉酱 适量

南瓜小餐包的做法

南瓜小餐包的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，把除黄油和夹料以外的其他材料放入厨师机中揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段，用手可以拉出大片薄膜即可
南瓜小餐包的做法图解2

步骤2

揉好的面团室温发酵
南瓜小餐包的做法图解3

步骤3

大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
南瓜小餐包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气
南瓜小餐包的做法图解5

步骤5

等分8份，揉圆，松弛20分钟
南瓜小餐包的做法图解6

步骤6

等分8份，揉圆，松弛20分钟
南瓜小餐包的做法图解7

步骤7

依次做好剩余的，然后进行二次发酵
南瓜小餐包的做法图解8

步骤8

烤箱165度预热，二次发酵至模具的八分满即可
南瓜小餐包的做法图解9

步骤9

表面喷水，撒入适量的南瓜仁
南瓜小餐包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，165度30分钟，上色及时加盖锡纸
南瓜小餐包的做法图解11

步骤11

出炉，脱模，表面刷一层薄薄的蜂蜜水，晾至室温，密封保存
南瓜小餐包的做法图解12

步骤12

然后可以用来做汉堡胚子，加入生菜，沙拉酱，鸡柳即可
南瓜小餐包的做法图解13

步骤13

成品
南瓜小餐包的做法图解14

步骤14

成品

南瓜小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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