仿真水煮鸡蛋

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妈妈：“宝贝，吃水煮鸡蛋啦。”女儿说：“妈妈为什么今天的蛋白是甜的呢？跟平时的不一样。” 妈妈：“那把蛋黄也吃了吧，看看什么味道？”女儿头摇的像拨浪鼓，因为她从来不吃蛋黄。“宝贝，这不是鸡蛋是芒果牛奶布丁哦，可好吃了”女儿一听是布丁马不停蹄地吃起来。说：“妈妈，我喜欢这鸡蛋酸酸甜甜真好吃，蛋黄更好吃，妈妈真会骗人。” 这鸡蛋是不是太逼真呢？

水煮鸡蛋的用料

鸡蛋壳 6个 牛奶 150克
吉利丁粉 10克 清水 50克
白糖 15克 大芒果 1个

水煮鸡蛋的做法

仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净用小刀在鸡蛋底部扎个小口倒出鸡蛋液，再慢慢整出个大口能放下蛋黄（芒果）即可。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

水开放入锅里蒸5分钟消毒。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

吉利丁粉加入清水搅匀浸泡10分钟。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

锅里倒入牛奶和白糖煮开，关火。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

放入吉利丁液搅匀，放凉。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

用挖球器把芒果挖成球状。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

芒果放入鸡蛋壳，倒入牛奶吉利丁液即可。（尽量倒满）放入冰箱冷藏3小时。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

鸡蛋去壳切块。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的鸡蛋真好吃。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

芒果布丁。
仿真水煮鸡蛋#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

成品。

水煮鸡蛋的烹饪技巧

芒果不用太熟，要有一点硬度，挖出的蛋黄就比较圆滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载

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