彩椒鳕鱼粒

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产自阿拉斯加的狭鳕鱼，属于冷水鱼，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水里，鱼肉雪白，肉质细嫩，肉味清淡，口感不腻，狭鳕鱼中的蛋白质含量比带鱼、三文鱼、鲥鱼、鲳鱼都要高，而脂肪含量又低于三文鱼和带鱼，在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。

彩椒鳕鱼粒的用料

阿拉斯加狭鳕鱼 1条 精盐 适量
淀粉 3克 生抽 适量
青椒 适量 蘑菇精 适量
红彩椒 适量 黄彩椒 适量

彩椒鳕鱼粒的做法

彩椒鳕鱼粒的做法图解1

步骤1

准备所需食材
彩椒鳕鱼粒的做法图解2

步骤2

阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后，切小方块
彩椒鳕鱼粒的做法图解3

步骤3

加入精盐、淀粉和生抽，腌底味
彩椒鳕鱼粒的做法图解4

步骤4

彩椒切丁
彩椒鳕鱼粒的做法图解5

步骤5

热锅放油，6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用
彩椒鳕鱼粒的做法图解6

步骤6

锅底留油，把狭鳕鱼粒放入翻炒
彩椒鳕鱼粒的做法图解7

步骤7

放入彩椒，加入适量的精盐调味
彩椒鳕鱼粒的做法图解8

步骤8

临出锅放少许的蘑菇精即可

彩椒鳕鱼粒的烹饪技巧

小贴士： 1、 如果不能吃辣，可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料 2、 鱼肉好熟，注意不要炒过火 3、 鱼肉洁白易入味，用少许生抽就好，不要加酱油等色重的调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 情一诺 编写，未经授权不得转载

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