朗姆干果司康

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司康～传统的英式点心 。作为早餐或者下午茶 搭配果酱，蜂蜜，奶油 都是很好的选择 。其实司康应该归属于面包类制品，属于快速硬性面包。在制作方面，使用泡打粉的较多。这款司康不用加入泡打粉 ，而使用了酵母冷藏发酵。制作方法简单易学，可以作为一款快手早餐。

朗姆干果司康的用料

高筋面粉 125g 黄油 30g
糖 15g 盐 1g
牛奶 60g 全蛋液 15g
酵母 2g 果干 25g
朗姆酒 20g 表面装饰用蛋液 适量

朗姆干果司康的做法

朗姆干果司康的做法图解1

步骤1

果干用朗姆酒浸泡1小时
朗姆干果司康的做法图解2

步骤2

面粉 酵母 糖 盐混合
朗姆干果司康的做法图解3

步骤3

加入黄油（注意 黄油要用稍微硬一点的）
朗姆干果司康的做法图解4

步骤4

用手搓揉面粉和黄油混合成小颗粒状
朗姆干果司康的做法图解5

步骤5

加入牛奶喝蛋液
朗姆干果司康的做法图解6

步骤6

混合至无干粉状态
朗姆干果司康的做法图解7

步骤7

果干从朗姆酒中取出 用厨房纸吸干多余水分
朗姆干果司康的做法图解8

步骤8

混合后覆盖保鲜膜 放入冰箱冷藏发酵一晚
朗姆干果司康的做法图解9

步骤9

将面团擀开后 平均切成8块
朗姆干果司康的做法图解10

步骤10

表面刷蛋液
朗姆干果司康的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热185度上下火15分钟
朗姆干果司康的做法图解12

步骤12

刚刚出炉 外酥里嫩
朗姆干果司康的做法图解13

步骤13

美味就是这么简单

朗姆干果司康的烹饪技巧

烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调整，果干可以随便用任何自己喜欢的种类 也可以加入坚果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

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