猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）

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Dolphin惠
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是猪肉茴香的馅，大白菜样子的饺子，爸爸想吃好多天，空闲做一顿饺子吧，为了好吃，改善了配料，独家哦

猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的用料

五花肉 500克 茴香 150克
葱 一根 生姜 5片
花椒 少量 陈醋 少量
红烧酱油 一勺 海鲜酱油 两勺
料酒 两勺 葵花油 适量
胡麻油 适量 黄油 10g
盐 适量 小白菜 三颗
面粉 三碗 清水 适量
葱花油 三勺 大料 适量
姜面 适量 白胡椒面 适量
黑胡椒 适量 椒盐 适量

猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法

猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解1

步骤1

准备工作做好，把茴香和小白菜还有葱洗干净备用，姜切片。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解2

步骤2

花椒泡热水备用。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解3

步骤3

小白菜洗干净加入少量的水，放入榨汁机里榨汁。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解4

步骤4

榨好的汁备用。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解5

步骤5

将榨好的汁放入一碗半的面粉里，加少量盐和面。（盐会让面有劲道）
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解6

步骤6

将剩下的一碗半面粉里清水加少量的盐和面。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解7

步骤7

和好的面放一边备用。由于菜汁多了些，又加了点面。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解8

步骤8

茴香切碎，葱切碎，姜切磨备用。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解9

步骤9

肉切好加入姜，茴香，葱，我用的榨肉机，很方便。（偷个小懒） 加入料酒，红烧酱油，海鲜酱油，盐，葵花油，胡麻油，葱花油，黄油，姜面，大料，白胡椒，黑胡椒，椒盐，开始搅拌。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解10

步骤10

白面揉好弄成长条，绿色的面杆成薄9饼装，把白色面包起来，这个步骤没有拍照片，大家要意会哦！揉好的面切成小剂子。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解11

步骤11

把所有的小剂子，撒面压扁。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解12

步骤12

把小剂子干成皮备用。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解13

步骤13

包好馅就是这个样子，像不像大白菜。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解14

步骤14

开始包起来，小白菜躁起来
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解15

步骤15

锅里水热开后，倒醋并下“大白菜”，用勺子背开始动起来，以防粘锅。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解16

步骤16

“大白菜”咕嘟咕嘟的飞起来后，熟了就可以出浴啦。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解17

步骤17

当当当，“大白菜”洗好了陈醋浴。我们开吃吧
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法图解18

步骤18

辣椒油来一勺啊！醋来两勺，“大白菜”我们吃起来！

猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的烹饪技巧

1、我加入了黄油，因为黄油比较乡，个人喜欢，所有加入试验一下，真的味道会变香，其实我第一次拌馅儿，一直都看妈妈和姥姥拌，这次自己改善。葱花油也是增加香味，加入了椒盐，是味道多味，没有用十三香，但味道也很棒。 2、告诉你们一个秘密哦，里面所有的蔬菜都是我们自己种的无公害的，感受自己的种植，成长到成熟的过程，这个餐桌上的美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 Dolphin惠 编写，未经授权不得转载

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