红焖羊排

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在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的红烧羊排，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。

红焖羊排的用料

羊排 500克 胡萝卜 1根
土豆 1个 葱段 5克
姜片5克 5克 八角 2个
白酒5克 5克 老抽5克 5克
生抽 10克 盐 3克
糖5克 5克

红焖羊排的做法

红焖羊排#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

羊排清洗干净
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

放入高压锅中，加入葱段姜片八角白酒压20分钟
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

煮羊排的水，撇去浮沫留置备用
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

起锅热油。加入羊排，煸炒片刻
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，翻炒至上色
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

加入土豆，胡萝卜翻炒均匀
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

倒入煮羊排的汤汁，大火煮沸后，转小火加盖焖炖20分钟
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

开盖，加入盐和白糖，
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

转大火收汁2分钟即可
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

成品
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

成品
红焖羊排#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

成品

红焖羊排的烹饪技巧

让羊排酥烂又入味的秘诀即是：先高压锅炖烂，再用锅收汁入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 香 荤菜 宴客菜

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