家常鸡蛋羹

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冬冬玉

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妈妈的味道~简单易做的家常菜~

家常鸡蛋羹的用料

鸡蛋两个	香葱一根
盐适量	植物油适量

家常鸡蛋羹的做法

步骤1

准备两颗鸡蛋，一根香葱

步骤2

鸡蛋打成蛋液

步骤3

温水化盐，倒入蛋液中

步骤4

温水和蛋液搅拌均匀，加入植物油和葱花

步骤5

锅内倒入水，没过碗1/2即可，盖上盖子，电磁炉选蒸煮模式

步骤6

蒸十五分钟左右

步骤7

出锅，可直接食用，也可根据个人喜好再加酱油和醋

家常鸡蛋羹的烹饪技巧

1.盐用温水化开，再将温盐水与蛋液混合 2.不喜欢葱花可以不放，待出锅浇其他汁也可以（如肉末卤） 3.妈妈以前都是用那种上面有蒸屉的老式电饭锅蒸，下面是米饭，米饭熟了，鸡蛋羹也熟了，这里用的蒸法是直接放在有水的锅里，比较简便，也是妈妈教的~做出来蛋也很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由冬冬玉编写，未经授权不得转载

冬冬玉

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