胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）

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前段时间一直很忙很累，为了稍事休息犒劳下家人，于是做了这款胡萝卜猪肉馅饼，因为饼皮里添加了黄油和奶粉，做出来的馅饼特别松软可口。

胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的用料

面粉 200g 猪肉馅 200g
黄油 50g 奶粉 8勺
酵母 少许 油 适量
十三香 适量 酱油 少许
香油 少许

胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法

胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法图解1

步骤1

第1步:发面 面粉中加入奶粉、黄油和温水兑好的酵母，混合均匀加入适量水，揉面，当前25度左右的天气发酵2小时基本就好了。注意水稍微多点到时和出来的面比较松软。
胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法图解2

步骤2

第二步：调馅 将猪肉馅用刀进一步剁碎，胡萝卜切丁后加油和盐稍微翻炒下（这样做熟的馅饼里胡萝卜很软不会硬硬的），两者混合在一起加入鸡蛋、油、盐、酱油、十三香、香油，顺时针搅拌，再静置半小时入味。
胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法图解3

步骤3

第3步:揉面 面团发好后，加入适量面粉继续揉面至光滑面团，分成16个大小一样的小面团，擀成皮待用。
胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法图解4

步骤4

第4步:做馅饼 将面皮包上馅做成包子，再用手或者擀面杖轻轻压扁（我感觉面皮是放了黄油的原因，比较有弹性，不容易破），平底锅放油，油热后放入馅饼，小火煎至两面金黄，再煎一会儿使肉馅熟透。
胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法图解5

步骤5

第5步: 成品 酥软香香的馅饼做好啦，咬一口，好好吃。

胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的烹饪技巧

1.面皮加黄油和奶粉能让馅饼更香，和面时水稍微多点能让馅饼吃起来更软。 2.调馅时加入鸡蛋，胡萝卜炒熟也是馅料成功的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 叮叮当当喵 编写，未经授权不得转载

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