惊蛰·竹叶青

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☞春水围衾,南风蚀骨,青苹着意横斜☜ ☞向夕沙洲,归去影入余霞☜ ☞落落竹篱怀抱,漠漠烟乱飞花☜ ☞但一池荡漾,渐没蛙声,欹枕人家☜ ☞玉盘缭绕青翠,为清凉把盏,欲染霜华☜ ☞平隰轻帆过也,无梦相嗟☜ ☞偶尔摇摇片叶,莫抃舞、挥断琵琶☜ ☞已是春愁尽处,惟剩空心,托咐生涯☜

惊蛰·竹叶青的用料

食材······ ····· 空心菜 半斤
配菜······ ····· 大蒜 两瓣
调料······ ····· 生抽 两调羹
植物油 三调羹 纯净水 大半锅
食用盐 一小撮 干红辣椒 一小撮

惊蛰·竹叶青的做法

惊蛰·竹叶青的做法图解1

步骤1

☞取新鲜空心菜☜
惊蛰·竹叶青的做法图解2

步骤2

☞取空心菜·纯净水,浸泡半小时,洗净,控水☜
惊蛰·竹叶青的做法图解3

步骤3

☞取锅·纯净水,上灶,起火最大档次烧沸☜
惊蛰·竹叶青的做法图解4

步骤4

☞取食用盐·三滴植物油·空心菜,焯半分钟,控水☜
惊蛰·竹叶青的做法图解5

步骤5

☞取盘·空心菜☜
惊蛰·竹叶青的做法图解6

步骤6

☞取大蒜,拍裂,剥皮,铡碎☜
惊蛰·竹叶青的做法图解7

步骤7

☞取干红辣椒,切丝☜
惊蛰·竹叶青的做法图解8

步骤8

☞取锅·植物油,上灶,起火最大档次☜
惊蛰·竹叶青的做法图解9

步骤9

☞取蒜末·辣椒丝,煸炒出香味,浇淋在菜品上☜
惊蛰·竹叶青的做法图解10

步骤10

☞取生抽,浇淋在菜品上即可☜
惊蛰·竹叶青的做法图解11

步骤11

☞玉盘缭绕青翠,为清凉把盏,欲染霜华☜
惊蛰·竹叶青的做法图解12

步骤12

☞平隰轻帆过也,无梦相嗟☜
惊蛰·竹叶青的做法图解13

步骤13

☞偶尔摇摇片叶,莫抃舞、挥断琵琶☜
惊蛰·竹叶青的做法图解14

步骤14

☞已是春愁尽处,惟剩空心,托咐生涯☜

惊蛰·竹叶青的烹饪技巧

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞空心菜取值一年中最鲜嫩时,乃种植下去发出的头一茬☜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-27

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