波兰+意大利，原创欧式饺子

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飒爽的西瓜很咕噜噜
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最近看了毛毛骑手欧洲美食记，结合之前在波兰和意大利吃到的不同风味的饺子，就想把它们结合起来。波兰的饺子其实是小饺子，像中国的这样，煮着吃的；意大利的大饺子是烤的，于是我结合了起来，用波兰饺子pierogi的馅+意大利式做法。

波兰+意大利，原创欧式饺子的用料

小麦粉 适量 黑麦粉 适量
奶油奶酪 适量 马苏里拉奶酪 适量
蜂蜜 适量 黑胡椒粉 适量
黄油 适量 土豆 两小个
酸菜 适量 洋葱 适量
迷迭香 适量 橄榄油 适量
酵母 适量 肉桂粉 适量

波兰+意大利，原创欧式饺子的做法

波兰+意大利，原创欧式饺子的做法图解1

步骤1

馅料做法： 土豆刨丝；酸菜切成小细条；洋葱切碎。在菜篮里，用手混合，然后把水分挤干。
波兰+意大利，原创欧式饺子的做法图解2

步骤2

将上面的混合物倒入碗里，加马苏里拉奶酪、黑胡椒粉、迷迭香拌均匀
波兰+意大利，原创欧式饺子的做法图解3

步骤3

面皮的做法： 小麦粉、黑麦粉、酵母、黑胡椒粉、肉桂粉放进面包机，按下披萨面皮键。做面团+发酵同时进行，一个多小时后拿出来晾凉。 盘里先涂黄油，再将面团擀成圆形放到盘里，涂上奶油奶酪
波兰+意大利，原创欧式饺子的做法图解4

步骤4

把馅料放进去，做成大饺子的形状，烤箱预热180度，烤20分钟，最后5分钟刷蜂蜜烤200度。
波兰+意大利，原创欧式饺子的做法图解5

步骤5

完成，西式家常菜。
波兰+意大利，原创欧式饺子的做法图解6

步骤6

酸菜不要加多了，不然口感不好。酸菜的选择也很重要。

波兰+意大利，原创欧式饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 飒爽的西瓜很咕噜噜 编写，未经授权不得转载

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