秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵

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近几年，秋葵成为了我们餐桌上的常客，一提到秋葵，总与养生息息相关，它含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，且有丰富的维A、B族和VC等。能够抗疲劳，提高机体免疫力，减少肺部损伤、抗癌的作用。 说了这么多秋葵的好处，可是秋葵的做法种类并不多，加上特殊的口感和味道，很多人不太喜欢吃秋葵，尤其是小朋友。那不如试试这种做法，将虾肉与秋葵结合在一起，高营养高颜值，为餐桌增添一抹绿～

秋葵酿虾滑的用料

秋葵 6根 鲜虾 12只（180g左右）
柠檬 半个 生抽酱油 5克
盐 3克 橄榄油 少许

秋葵酿虾滑的做法

秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解1

步骤1

准备好食材。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解3

步骤3

用牙签挑出虾线。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解4

步骤4

碎成虾泥待用。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解5

步骤5

将秋葵表面的小绒毛用小刷子清洗干净，再用厨房纸擦干表面的水分。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解6

步骤6

切去秋葵的头尾。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解7

步骤7

秋葵中间剖开，注意不要切断。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解8

步骤8

用小勺子挖出中间的籽。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解9

步骤9

虾泥中加入柠檬汁去腥。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解10

步骤10

加入生抽酱油5g，盐3g。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解11

步骤11

之前挖下来的秋葵籽也不要浪费，也加入虾滑中。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解12

步骤12

同一方向搅拌均匀。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解13

步骤13

借助小勺子把秋葵用虾滑填满。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解14

步骤14

如图。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解15

步骤15

平底锅调小火，加少许橄榄油。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解16

步骤16

将秋葵整齐码放在锅中，注意要先煎虾滑那一面，便于定型，小火大约煎5分钟。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解17

步骤17

翻面再煎3分钟。
秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵的做法图解18

步骤18

摆盘，完成～

秋葵酿虾滑的烹饪技巧

1.挖出来的秋葵籽不要浪费，加入虾泥中拌匀即可。 2.煎秋葵的时候要先煎虾肉那一面，便于定型，如果先煎秋葵那一面的话很容易散开，影响颜值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

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