木瓜酸

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Z_恒欣
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最近天气热，又闷，实在是没胃口，于是想起做点咸酸开开胃

木瓜酸的用料

青木瓜 1/2个 致美斋米醋 一瓶
冰糖 适量 小米椒 5条

木瓜酸的做法

木瓜酸的做法图解1

步骤1

青木瓜要生的，才会脆，不要挑软的熟的

步骤2

木瓜削皮切开。因为比较生，籽还是白色很嫩的，直接掏掉就可以了。切片，不要太厚

步骤3

木瓜片用盐腌制十五分钟，出水后把水倒掉
木瓜酸的做法图解4

步骤4

找一个无水无油的玻璃瓶，把木瓜片放进去，放入切好的小米椒和冰糖。再倒入醋，淹过木瓜就可以了。泡一晚上，第二天就可以吃了。

木瓜酸的烹饪技巧

这个木瓜放在阴凉的地方，可以保存一个月，吃的时候用干净的筷子夹取出来，剩下的密封好，不会坏的。酸酸甜甜的很是开胃，木瓜也很清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 Z_恒欣 编写，未经授权不得转载

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