四川麻辣小龙虾

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四川麻辣小龙虾的用料

小龙虾 二斤 姜 一块
蒜 五瓣 生抽 5勺
八角 两个 大葱 一段
小葱 十根 小米椒 50g
香叶 30克 啤酒 2罐

四川麻辣小龙虾的做法

四川麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

大小葱切成段，长度较长，蒜切块。
四川麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

花椒葱生姜辣椒八角进油锅爆香捞出。小火炒至5分钟左右捞出。
四川麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里倒入小龙虾翻炒，炒至10分钟左右。
四川麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

10分钟后放入切好的大蒜继续翻炒。约2分钟
四川麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入生抽、盐、香叶等调味料。啤酒倒入末过龙虾即可。
四川麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

约5分钟后即可装盘。如果期间觉得还不够辣，就再多放点辣椒。

四川麻辣小龙虾的烹饪技巧

自己做的小龙虾干净又卫生。首先一定要先拿白醋把生的龙虾泡至一小时左右再去头清洗。去腮、去虾线。虾肉较容易熟，啤酒倒入后时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 小小新ypp 编写，未经授权不得转载

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